Gerente Administrador de Cafeteria

Descripción de la oferta

Propósito del Puesto
Garantizar la operación eficiente, sostenible y rentable del Museo del Chocolate, con un enfoque prioritario en el servicio al cliente, integrando todas las áreas del negocio: museografía, cafetería, tienda de souvenirs y eventos. Asegurar que la experiencia de los visitantes sea de alta calidad, preservando la identidad cultural y educativa del museo.

Responsabilidades y Funciones

Supervisar las operaciones diarias del museo y sus áreas comerciales, asegurando altos estándares de calidad en el servicio.
Coordinar la ejecución de exhibiciones, eventos y actividades educativas o culturales.
Optimizar el uso de recursos humanos, tecnológicos y físicos del museo.
Elaborar, supervisar y controlar el presupuesto anual.
Analizar los estados financieros mensuales para la toma de decisiones estratégicas que maximicen ingresos y controlen costos.
Diseñar estrategias para aumentar ingresos en entradas, cafetería, tienda de souvenirs y eventos especiales.
Liderar la selección, capacitación y evaluación del personal, en coordinación con Recursos Humanos.
Fomentar un ambiente laboral positivo y alineado con los valores del museo.
Definir metas individuales y colectivas para los coordinadores de área.
Diseñar, junto con el área de mercadotecnia, estrategias de promoción para incrementar la afluencia de visitantes y las ventas.
Representar al museo en eventos y reuniones con aliados estratégicos, patrocinadores e instituciones culturales.
Impulsar acciones para posicionar al museo como un referente cultural y turístico.
Garantizar la satisfacción de los visitantes mediante el seguimiento de encuestas y comentarios.
Asegurar que las exhibiciones, productos y servicios cumplan con los estándares de calidad y autenticidad.
Detectar oportunidades de mejora en procesos, servicios y productos, basándose en tendencias y retroalimentación.
Supervisar la actualización constante de contenidos museográficos y el diseño de nuevas actividades.
Velar por el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y regulaciones legales aplicables.
Implementar políticas internas que promuevan la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.
Definir un calendario anual de eventos junto con el equipo de museografía, marketing y coordinadores de área, incluyendo eventos culturales, educativos, comerciales, sociales y actividades especiales en fechas clave.
Establecer objetivos claros, alineados con la misión y las metas de rentabilidad, para cada evento.
Coordinar recursos humanos y logísticos necesarios para la ejecución eficiente de los eventos.
Supervisar programas detallados con tiempos, actividades y responsables para cada evento.
Garantizar que los eventos cumplan con normas de seguridad, higiene y calidad del servicio.
Trabajar con el área de marketing para captar clientes corporativos y particulares interesados en usar las instalaciones del museo para sus eventos.
Negociar alianzas con proveedores y socios estratégicos que aporten valor a los eventos.
Representar al museo en negociaciones con patrocinadores y colaboradores estratégicos.
Diseñar y gestionar presupuestos específicos para cada evento, incluyendo costos y proyección de ingresos.
Definir estrategias de precios para eventos, incluyendo tarifas por alquiler, entradas y paquetes especiales.
Diseñar y supervisar campañas de promoción específicas para cada evento, en conjunto con el área de mercadotecnia.
Supervisar la creación de material promocional atractivo para eventos, como flyers, videos y publicaciones temáticas.
Evaluar el éxito de las estrategias de marketing mediante registros anticipados, ventas y alcance de campañas.
Implementar un sistema de retroalimentación post-evento que incluya encuestas a participantes y evaluación interna.
Documentar mejores prácticas y aprendizajes para mejorar la gestión de futuros eventos.
Diseñar e implementar al menos dos innovaciones anuales en el portafolio de eventos.
Requisitos del Puesto

Educación:

Licenciatura en Administración, Turismo, Museología, Marketing o afines (Maestría deseable).
Experiencia:

Mínimo 5 años en gestión administrativa, preferiblemente en instituciones culturales, hoteles o negocios turísticos.
Habilidades:

Liderazgo y toma de decisiones estratégicas.
Orientación al cliente y comunicación efectiva.
Conocimientos sólidos en administración financiera.
Gestión de equipos multidisciplinarios.
Innovación y resolución de problemas.
Conocimientos Técnicos:

Manejo de software de gestión administrativa y financiera.
Estrategias de marketing turístico y cultural.
Idiomas: Español (obligatorio), Inglés (avanzado), otros idiomas (deseable).
Indicadores de Éxito (KPIs)

Incremento anual de visitantes y ventas.
Alta satisfacción de los visitantes (encuestas).
Cumplimiento del presupuesto y objetivos financieros.
Implementación de al menos dos iniciativas innovadoras anuales.
Reducción de rotación de personal clave.
KPIs de Eventos:

Porcentaje de ocupación de espacios para eventos.
Relación ingresos/costos de eventos.
Nivel de satisfacción de asistentes.
Número y diversidad de eventos realizados.
Crecimiento en clientes recurrentes y alianzas corporativas.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 4 años de experiencia
• Edad: entre 29 y 55 años
• Conocimientos: Administración

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, administrator

13 de septiembre (actualizada)

Acerca de Rh Vital

Experiencia en Ventas: Preferiblemente con experiencia previa en ventas.
Habilidades de Comunicación: Capacidad para comunicarse efectivamente tanto verbalmente como por escrito, con clientes y colegas.
Orientación al Cliente: Enfoque en entender y satisfacer las necesidades de los clientes.
Negociación: Habilidad para negociar términos y condiciones de venta de manera efectiva.
Capacidad de Persuasión: Ser capaz de persuadir a los clientes para que tomen decisiones de compra...

Experiencia en Ventas: Preferiblemente con experiencia previa en ventas.
Habilidades de Comunicación: Capacidad para comunicarse efectivamente tanto verbalmente como por escrito, con clientes y colegas.
Orientación al Cliente: Enfoque en entender y satisfacer las necesidades de los clientes.
Negociación: Habilidad para negociar términos y condiciones de venta de manera efectiva.
Capacidad de Persuasión: Ser capaz de persuadir a los clientes para que tomen decisiones de compra.
Conocimiento del Producto/Servicio: Entender profundamente los productos o servicios que vende, sus características y beneficios.
Organización: Ser capaz de administrar y priorizar múltiples tareas y clientes de manera eficiente.
Orientación a Resultados: Motivación para alcanzar y superar objetivos de ventas establecidos.
Adaptabilidad: Capacidad para adaptarse a diferentes situaciones y clientes.
Integridad: Actuar con ética y profesionalismo en todas las interacciones con clientes y colegas.
Resolución de Problemas: Habilidad para identificar problemas potenciales y encontrar soluciones rápidas y efectivas.
Manejo de Objecciones: Capacidad para manejar objeciones de los clientes de manera efectiva y convertirlas en oportunidades.
Autonomía: Ser capaz de trabajar de manera independiente y tomar decisiones informadas.
Auto Propio
Laptop Propia
salario 600.00 más comisiones
Nivel de Estudio mínimo requerido:
Técnico Profesional | Completo
Áreas de Estudio requeridas:
Marketing / Mercadotecnia
Publicidad
Idiomas:
Español
Conocimientos:
Ventas
Comunicación
Microsoft Excel
Negociación