Gerente de Restaurante - Turnos Rotativos.

Descripción de la oferta

Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de limpieza, calidad, servicio y seguridad alimentaria.
Verificar el estado de equipos e instalaciones, apoyar en el control de inventarios, manejo de caja y pedidos de insumos.
Asegurar la correcta ejecución de recetas y el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) y normativas de salud ocupacional.
Validar procesos operativos como aperturas, cierres y cambios de turno.
Liderar y motivar al equipo operativo, promoviendo un ambiente de respeto, colaboración y alto desempeño.
Capacitar al personal de nuevo ingreso y reforzar conocimientos clave en el equipo.
Supervisar la atención al cliente y atender situaciones durante el turno con actitud empática y resolutiva.
Documentar incidencias, ausencias y novedades del turno; participar en reuniones y proponer mejoras operativas.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace 12 horas (actualizada)

Acerca de Platinum Brands, S.A.

Platinum Brands S.A. es una empresa de capital privado que une dos de las cadenas de comida rápida más queridas de Panamá: KFC y Dairy Queen. Somos más de 1,500 colaboradores apasionados para llevar alegría y sabor a cada rincón del país. Parte del grupo Norbrook Equity Partners, firma de inversión privada fundada en 2008 que agrupa diversas compañías líderes en Latinoamérica y Estados Unidos.