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Descripción de la oferta
Competencias Técnicas:
• Experiencia manejando todas las facetas de un restaurante (ventas, servicio, culinarios)
• Experiencia manejando equipos de gerentes y empleados por hora en la industria de la hospitalidad.
• Experiencia reclutando, seleccionando, desarrollando y reteniendo empleados por hora y gerentes.
• Habilidad de entrenar equipos de gerencia y empleados por hora, formal e informalmente, para asegurarse de
que todos los empleados son capaces de desempeñar lo mejor de sus habilidades.
• Experiencia estableciendo altos estándares y manteniendo a los empleados responsables para lograr esos
estándares.
• Es capaz de desarrollar los planes de mejoras operacionales basados en el negocio y resultados de servicio.
• Habilidad probada para construir ventas a través de asegurar una experiencia superior para el invitado y al
empleado.
Funciones del puesto:
Desarrolla y Lidera Empleados del Restaurante
• Recluta y selecciona empleados diversos y altamente talentosos; se asegura que todos los procesos y
procedimientos sean seguidos consistentemente.
• Brinda supervisión y asegura la retención de gerentes y empleados; desarrolla alto potencial por hora y manejo
de empleados.
• Se asegura de que todo el entrenamiento y desarrollo de gerentes y empleados son de alta calidad y que es
entregado a tiempo.
• Desarrolla la cultura que refleja los valores de Grupo Pirámide y de la Compañía que está Operando.
• Informa, alinea y gana compromiso de los equipos de gerencia y empleados con respecto a la visión de la
Compañía que Opera y la Promesa de Marca.
Se Enfoca en la Experiencia del Invitado
• Es un modelo a seguir activamente y promueve la cultura de servicio de la Compañía que opera.
• Toma la acción apropiada para mejorar continuamente todas las áreas de satisfacción al invitado.
• Monitorea seguramente la limpieza y guías de seguridad y se asegura que estas son seguidas en todo momento.
• Se asegura que la comida esté preparada según la receta y servida a la temperatura y apariencia apropiada.
Asegura el Éxito Financiero del Restaurante.
• Establece y ejecuta planes para mejorar y mide metas financieras específicas para incrementar continuamente
la rentabilidad del restaurante.
• Mantiene al equipo gerencial responsable del desempeñó del equipo y responsabilidades financieras.
• Controla efectivamente costos de bienes asociados con comida y bebidas, costos de labor, gastos directos de
operación, semi variables y utilidades, reparaciones y compensación a los trabajadores.
• Garantiza que los procedimientos apropiados de manejo de efectivo y controles de inventario funcionan bien y
que no existen conflictos de interés.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad
- 1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general
11 de septiembre (actualizada)
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Acerca de Contactos y Oportunidades
Servicios de selección y reclutamiento de recursos humanos en la modalidad head hunting y outsourcing, con especialidad en el área de IT, incluyendo servicios de RPA.
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