Cocinero parrillero - Restaurante

Descripción de la oferta

Objetivo del Puesto
Preparar y cocinar alimentos en parrilla (carbón, gas o leña) de acuerdo con los estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el restaurante, garantizando la experiencia y satisfacción.

Funciones y responsabilidades

Preparación de alimentos:
Recibir y verificar los insumos necesarios para el
Cortar, marinar y preparar diferentes tipos de carnes (res, pollo, cerdo
Verificar la frescura y estado de los alimentos

Cocción en Parrilla:
Manejar la parrilla adecuadamente, regulando la temperatura
Cocinar alimentos al punto solicitado por el cliente
Controlar el proceso de cocción para evitar desperdicios.

Presentación y Entrega:
Garantizar que los alimentos sean entregados con una presentación atractiva y adecuada al estándar del restaurante.
Colaborar con el personal de cocina para asegurar la satisfacción de los platos

Mantenimiento del Área de Trabajo:
Limpiar la parrilla
Mantener el área de trabajo limpia y ordenada durante todo el turno
Reportar desperfectos en el equipo o utensilios

Gestión de Insumos y Control de Inventario:
Controlar el uso eficiente de los insumos
Lleve un registro básico de los niveles de inventario de carbón, gas, carnes y otros insumos.

Cumplimiento de Normas:
Respetar las normas de seguridad alimentaria y las políticas de higiene del resto.
Usar uniformes y equipo de protección adecuado (guantes, gorro)
Cumplir con las normativas de salud y seguridad en el local

Atención al Cliente (opcional):
En algunos casos, interactúe con los clientes para conocer sus preferencias de cocciones

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 25 años

Palabras clave: chef, cocinero, restaurador

Hace 2 días

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