Supervisor de Cocina
FOOD SOLUTIONS INC - Panamá, Panamá
Descripción de la oferta
Funciones Principales:
Supervisar la preparación de alimentos conforme a las fichas técnicas y estándares de calidad.
Organizar y coordinar las actividades diarias de producción y la distribución del personal.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, conservación y rotación de insumos.
Controlar la limpieza, desinfección y orden de las áreas de trabajo.
Gestionar registros y bitácoras de producción, limpieza, temperaturas y calidad.
Realizar requisiciones de insumos y apoyar en el control de inventarios.
Capacitar al personal operativo y reportar incidencias al área de Operaciones.
Responsabilidades Clave:
Garantizar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.
Asegurar el abastecimiento oportuno de insumos y materias primas.
Mantener la documentación operativa al día y en orden.
Promover el desarrollo técnico del equipo de trabajo.
Cumplir y hacer cumplir los procedimientos internos y estándares operativos.
Impulsar mejoras continuas en los procesos de producción.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 22 y 40 años
- Conocimientos: Adaptación al cambio, Análisis de costes, Desarrollo de producto, Dirección
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Análisis de costes Desarrollo de productoPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
19 de junio (actualizada)
Acerca de FOOD SOLUTIONS INC
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